傳統(tǒng)的果汁澄清處理工藝包括漿果的挑選、清洗、粉碎、壓榨、酶解、過濾（包括粗濾和精濾）、濃縮,現(xiàn)在有些果汁廠采用硅藻土或碟片離心機(jī)等傳統(tǒng)工藝，傳統(tǒng)工藝雖可以保證濾液的澄清度，但因細(xì)菌類微生物很難濾除，所以產(chǎn)品的保質(zhì)期不長(zhǎng)，且產(chǎn)品收率低、操作成本高，無法保持生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生清潔，在處理過程還需添加助濾劑和澄清劑，工藝繁雜，原材料消耗大。

傳統(tǒng)果汁澄清的過濾設(shè)備：

硅藻土過濾、自然沉降、高速離心分離、濾芯過濾、絮凝劑沉淀

傳統(tǒng)果汁澄清工藝存在的問題：

1 只能去除大顆粒雜質(zhì)，做到暫時(shí)澄清

2.產(chǎn)生混濁和沉淀，嚴(yán)重影響產(chǎn)品外觀和質(zhì)量

3.頻繁更換過濾材料，生產(chǎn)運(yùn)行成本高

4.設(shè)備占地面積大，工序繁多

5.操作繁瑣，工人勞動(dòng)強(qiáng)度大，效率低

6.容易堵塞，過濾流量衰減快，清洗頻率高

7.生產(chǎn)連續(xù)性差，質(zhì)量控制難度大

果汁澄清超濾膜過濾工藝：

工藝流程：果汁配制液→（袋式過濾）→超濾膜膜過濾→清汁→ 灌裝→入庫

果汁澄清超濾膜過濾技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

1.  過濾效果穩(wěn)定、產(chǎn)品品質(zhì)好

膜系統(tǒng)過濾效果穩(wěn)定，過濾精度高，濾后果汁無任何肉眼可見渾濁物，濾液清亮、無后渾濁,且果汁中風(fēng)味物質(zhì)沒有任何損失，果汁色值穩(wěn)定，可有效避免褐變現(xiàn)象，在提高了產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期。

2.  使用壽命長(zhǎng)、再生性能強(qiáng)

膜系統(tǒng)使用壽命長(zhǎng)，可恢復(fù)性能好，抗微生物污染能力強(qiáng)，能長(zhǎng)時(shí)間維持較高的滲透通量和截留率。

3.  低能耗、低運(yùn)行成本、操作維護(hù)簡(jiǎn)便

工藝流程簡(jiǎn)潔，縮短生產(chǎn)周期，有效降低勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本15-50%，提高生產(chǎn)效率，前期投入不到一年時(shí)間即可回收回來。

4.  全自動(dòng)控制系統(tǒng)

根據(jù)您的特定需要，我們可將控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)為完全采用觸摸屏進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)控制，PLC編程器和變頻器優(yōu)化組合，進(jìn)行系統(tǒng)數(shù)據(jù)集成處理，在線監(jiān)控重要操作參數(shù)，有效避免人工誤操作現(xiàn)象的產(chǎn)生。

5.  設(shè)計(jì)先進(jìn)、品質(zhì)優(yōu)良

系統(tǒng)設(shè)計(jì)科學(xué)合理，占地面積少，可實(shí)現(xiàn)連續(xù)性工業(yè)化生產(chǎn)。設(shè)備材質(zhì)全部采用食品衛(wèi)生級(jí)SUS304拋亮光不銹鋼，符合QS認(rèn)證。

果汁澄清超濾膜過濾典型應(yīng)用：

蘋果汁、葡萄汁、石榴汁、紅梅子汁、番茄汁、桑葚汁、橙汁、西瓜汁、山楂汁等果汁、各種蔬菜汁等

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