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茶葉是我國的優(yōu)勢資源,茶飲料產(chǎn)業(yè)的興起,推動(dòng)了茶葉深加工的產(chǎn)業(yè)化步伐。茶飲料的混濁問題是目前茶飲料生產(chǎn)的技術(shù)難題之一。造成混濁的原因大多與茶湯中茶多酚物質(zhì)、咖啡堿、可溶性蛋白、果膠等物質(zhì)間的絡(luò)合絮凝有關(guān)。傳統(tǒng)分離提取方法主要采用機(jī)械過濾、高速離心及化學(xué)法處理等,澄清效果欠佳,產(chǎn)品質(zhì)量較差。
采用無機(jī)陶瓷膜分離技術(shù)為基礎(chǔ)的集成膜分離技術(shù),茶湯中大分子的蛋白果膠等被陶瓷超濾膜去除,同時(shí)茶多酚、咖啡堿、氨基酸、兒茶素等有效成分得到了最大限度的保留,保證了茶飲料的風(fēng)味和穩(wěn)定性;同時(shí),對(duì)澄清后的茶汁可采用反滲透膜濃縮,以取代傳統(tǒng)的耗能的蒸發(fā)濃縮工藝。
陶瓷膜分離工藝技術(shù)特點(diǎn):
1,過濾精度高,濾液澄明度高,穩(wěn)定性好,解決了“冷后渾”現(xiàn)象;
2,茶多酚、咖啡堿、氨基酸等有效成分損失少,產(chǎn)品純度提高;
3,無需添加藥劑,無污染,無殘留,是一種綠色環(huán)保技術(shù);
4,過濾過程僅采用壓力作為膜分離的動(dòng)力,分離裝置簡單、操作簡便、工藝參數(shù)易于控制;工序簡化,流程短,生產(chǎn)周期大大縮短;
5,陶瓷膜具有高耐污染性,對(duì)茶汁預(yù)處理要求低,可長時(shí)間維持高過濾通量;
6,陶瓷膜元件耐高溫,可采用蒸汽和氧化劑消毒;膜孔徑呈不對(duì)稱分布,可在線反向沖洗;
7,濾液中雜質(zhì)蛋白、鞣質(zhì)、果膠含量大大降低,從而減小后續(xù)反滲透膜濃縮時(shí)的膜污染,通量增加,清洗周期和使用壽命得到延長;
8,自動(dòng)控制,運(yùn)行可靠,極大的降低勞動(dòng)強(qiáng)度,維護(hù)費(fèi)用低;
9,配套的反滲透濃縮過程是常溫?zé)o相變過程,避免了傳統(tǒng)蒸發(fā)濃縮工藝的能耗高、香味損失大、產(chǎn)品黏度高、易反混等缺點(diǎn)。
湖南恒輝膜科技有限公司-膜分離,陶瓷膜設(shè)備,有機(jī)膜設(shè)備,陶瓷膜實(shí)驗(yàn)設(shè)備,一體化污水處理設(shè)備,固液分離設(shè)備綜合解決方案提供商